佛跳墙里面有什么材料(东北佛跳墙里面有什么材料) 社会民生 2022-08-02 74 佛跳墙之菜名由来福州传统名菜、居闽菜之冠，为福州聚春园菜馆厨师郑春发所创，距今已有110多年的历史，为中国名菜。“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，故名“佛跳墙”。该菜用料考究，刀法精致，烹制程序严格。选用鱼翅、海参、鸡脯、鸭肉、猪蹄筋、羊肘、干贝、鲍鱼、鸽蛋等30多种主要原料，经过分别处理，配以香菇、冬笋、... 阅读全文
