怎么炖鸡汤 怎么炖鸡汤不上火 餐饮百科 2023-06-17 50 炖鸡汤前最好是焯一下水，提前把鸡在沸水里煮一下这样做的目的是可以去腥和清洁过程，让汤底更加清亮不混浊而且还可以保持味道鲜香无异味要想鸡汤炖的好喝，一定要注意以下几点一选锅最好要用砂锅，砂锅炖；首先要选择一只一年以上的母鸡，其次，炖鸡汤的锅建议用砂锅或者黑陶锅，炖鸡汤的水可以采用山泉水将准备好的鸡洗净放入锅中加... 阅读全文
