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在大多数人的印象中，林依轮就是那个一招鲜吃遍天，靠着一首《爱情鸟》红遍大江南北，但之后基本没再听过他唱别的歌的90年代歌手，或者是偶尔上美食节目做做菜捞捞金的过气明星。直到林依轮的大儿子林子濠参加某综艺节目，一本正经的表示：“去过最穷的地方是。”口气这么大居然还不是装逼，因为随后证实曝光的林依轮豪宅确实是无与伦比的壕，而且还是壕而不土的那种。
在节目中顺便曝光的林家豪宅有五百平，够贵了吧，但是有眼尖的网友发现，豪宅的价值还不抵他家墙上挂的一幅画。门厅里挂的是周春芽的，客厅挂的叶永清，楼上挂的他媳妇的肖像画，是刘野画的。曾梵志和岳敏君的画，在书房。周铁海的代表作，一度也挂在他家客厅，后来觉得招摇，收了起来。门口蹲着的2只大黄鸭也是霍夫曼的正版衍生品。只说一个数据，单是他收藏的曾梵志的《最后的晚餐》，这幅画的价值就已经升值到了1.8亿。不光是把当代在世最贵的艺术家的作品都搜罗在内，在实业上由他创办的“饭爷”短短三个月内2次，公司的市场估值已经达到了3.6亿。
一道卤大肠引发的商业版图
林依轮是个绝对的吃货，没钱还贪吃，说的就是他童年时期的真实写照。在1987年，林依轮第一次演出赚了35块钱，拿到钱后立刻买了两只烧鸡。没有钱的时候，他就自己琢磨怎么吃，就这样居然还让他自学成才练就了一身好厨艺，还一度放弃唱歌事业在玻利维亚做了一年多的厨师。后来一歌成名后，对林依轮最大的意义是，终于能有更多的钱吃好吃的了。
从此，林依轮开启了主业美食家，顺便兼职歌手的人生之路。再出现在荧幕上，也大多是和食物相关了。2005年，他成为央视《天天饮食》栏目主持人，这个经历让他对食物有了全新的认识。2010年，又担任华娱卫视美食节目《林家食铺》的主持人，为了做节目他在台湾待了3个月，吃遍了岛内美食，还顿悟到美食的更高层境界——这是一种文化。除了歌手，他的身份还是现任世界中餐联合会理事、优酷美食台台长、携程食美林理事以及两届法国厨皇会五星金钻奖。
他的人脉圈，也是从美食打开的。林依轮上郭德纲的节目说到过，说曾梵志的一幅画拍出了7千多万港币。这是当年曾梵志为了吃到林依轮做的一锅汤，主动给林依轮打电话送画。这也就意味着，林依轮的一锅汤值七千万港币。这并不是一个个例，凭借着一手好厨艺，林依轮征服了无数美术圈大腕、IT风云人物、财富新贵这些人三顾林宅、林门立雪，都只是只为了尝尝他亲手制作的卤大肠。就连王中磊，为了学厨在林家甘做一个洗姜小弟。
世界上的好厨子很多，但只有林依轮却成了最令人趋之若鹜的那一位。除了那一口卤大肠背后，吃的更多是志趣相投，是收藏家和艺术家之间识英雄重英雄的彼此欣赏。可能让童年的林依轮也没有想到的是，他长大后真的会靠吃吃出一个未来。
一百万美元逼出来的创业
吃货们之间吃的就是一个认同感，这也就不难解释为何一家好味道的店总是生意格外火爆了。林依轮用他的一手的好菜行走于江湖之中，朋友们都爱去他家吃饭，而每次朋友吃完他的食物对他说的最多的一句话就是：“如果不做与美食相关的就浪费了你的才华。”2014年的时候，朋友冯波突然往林依轮账户里打了50万美元。林依轮不解，赶紧联系冯波秘书，对方说不是玩笑，只要做食品相关领域就行。后来，冯波又给林依轮打了50万美元。冯波是联创策源创始合伙人，联创策源先后投资过360、迅雷、大众点评、凡客、美图秀秀、豆瓣等公司，他看重的就是林依轮在美食方面的专业和专注。
也正是这100万美元激励了林依轮打造自己的品牌的梦想，与其他明星高调开餐馆、做工作室、搞投资不同，林依轮决定自己创业。2014年，林依轮创立饭爷品牌，属于本味八道餐饮管理(北京)有限公司。人是铁饭是爷，人一饿，马上就会出现“爷”的心态，“爷要吃一顿好的”，这就是饭爷名字的由来。公司最初的定位是是快餐+快消的模式，盒饭和辣酱双线作战。2015年3月获得真格基金和联创策源数百万元天使投资，2016年4月获得芳晟股权投资基金和汇源集团数千万元A轮投资后，饭爷调整了业务布局，把主要精力放在了市场。
此前在领域占有绝对地位的一直是老干妈，售价8元，每天卖出130万瓶，年销售额达到了40亿。不光占领了中国人的餐桌，而且已经冲出亚洲，走向世界，创始人陶华碧也被戏称为全中国最火辣的女人。但林依轮经过市场调研发现，老干妈虽销量多知名度高，但有400亿之大规模的辣椒酱市场品牌十分零散，竞争远没有人们想象中那样激烈。而且辣椒酱是一个复合口味的调味酱料，相较于其他餐饮业务有很高的门槛。
和走平民路线的老干妈相比，饭爷辣酱有着明确的产品定位和市场定位，在产品方面，饭爷定位于高端、健康，与传统调料产品形成差异化，因此能够避开同质化商品带来的大量竞争;在市场定位方面，他锁定在调味品的大品类市场，该市场具有市场空间大、购买力强、利润高的特点。
去年5月11日，他通过一场正式推出了“饭爷”的品牌，虽然价格比老干妈贵了4倍，还是吸引了20多万人观看。2小时狂售3万瓶，两个月已销售过千万。首战告捷的林依轮继续利用了当下最时髦的“网红+视频直播+电商”的营销战术打法。6月末，林依轮整合了优酷生活《创食计》、手淘、天猫魔盒三个平台，2个小时直播吸引了657万人围观，累计播放量达2亿次。饭爷辣酱通过这次直播，2小时内淘宝店销售额破百万元，12小时后全网爆增至300万元。“大家一下就知道了饭爷这个品牌了。”
接下来，“饭爷”又跟上了网红直播这个潮流，林依轮将小蛮子和大胃王密子君请到自己家里直播，密子君辣椒酱就饭，吃了10斤饭。辣椒酱打开市场后，不安分的林依轮又开始尝试增加SKU做新的跨界，卖茶月饼中秋礼盒，合作的是营销界的扛把子杜蕾斯品牌。
2016年8月，“饭爷”宣布完成新一轮融资，领投方为H Capital，跟投方为四川泰和集团、合肥燕庄食用油有限责任公司、上海青虹古义投资管理中心、上海场景派投资中心(创始人吴声)和个人投资者王恩杰、张华共8300万元的投资，估值达到3.6亿元。这些钱也将用于饭爷的扩大生产，前饭爷在贵州和四川分别有一家代工厂，最近又在四川广安辣椒产地拿到了400亩地，准备自建工厂。未来，代工厂负责大规模量产，自己的工厂主要承担研发、创新、培训等职能。
一双慧眼攒下亿万身家
林依轮从一个歌手转型实业家，有一个人功不可没，那就是他现在的妻子西华。如果说唱着《爱情鸟》的林依轮还是小康，他真正的爆发则是在遇到现在的妻子西华后。一直有传言说西华为林依轮退出娱乐圈，甘心做背后的女人。但其实并不是这样，西华在一段时间的销声匿迹后，在2005年复出创办了北京共同娱乐公司，担任总经理。林依轮后来自然也签到了自家公司旗下，事业就此全权交付贤妻。
这家公司除了林依轮，还有一个组合：吉祥三宝。
而且西华给林依轮带来的不止是事业上的帮助，还有思想上的开阔。据传西华的父亲是海南第一批做房地产的生意人，耳濡目染之下自然对做生意有一番自己的见解。此前报道中，林依轮曾表示刚有钱的时候几乎没有理财意识，总认为现金最好，舍不得将刚刚挣到的辛苦钱一下都买了房子。等到结婚后，在太太的带动和影响下，林依轮认识到了理财的重要性。这也促成了林依轮01年、03年以9000/平米的价格买下了北京CBD地段的华贸公寓。这片地域的房价到现在，已经翻了三倍有余。后来房子租给了周笔畅，写字楼租给了周杰伦。
因为对艺术品情有独钟又结识了志同道合的朋友，单是开篇列举的那些名画就已经为林依轮攒下了亿万身家。除了艺术家的标志性创作，比如岳敏君的大笑、方力钧的光头、曾梵志的乱草和肖像，近年来，林依轮开始入手一些新人的作品，“我很喜欢这种跟年轻艺术家一起成长的感觉，你可以去看TA的未来。”
为了在投资上更专业，林依轮还在招商银行前行长马蔚华的推荐下，报考了清华大学五道口金融学院。在新项目的投资上，林依轮表现的明显要谨慎的多，他在投资行业的初步试水，应该是与新东方董事长俞敏洪、北极光创投创始人邓锋、紫牛基金合伙人张泉灵一同参加了一档投资节目。虽然林依轮曾说过对于餐饮类的项目更感兴趣，但显然他所涉猎的范围还是比较广泛的，对不同行业都表现出了兴趣，如上门推拿服务“宜生到家”;印花裙“石榴集”等。
“我觉得我现在过得挺好，看看艺术品，有自己的演艺事业，想接的工作就接，不想接的工作就不去，这种生活挺自在。”虽然现在的林依轮作为歌手似乎“过气”，但如果他愿意的话还是有市场的，比如以电影《爱情故事》男主身份出席韩国国际电影节;出演的话剧获得了白玉兰奖的提名;在美国百老汇主演过一部音乐剧，还因此受邀去纳斯达克敲了次闭式钟。作为曾经带给一代人歌声和诗意的偶像，过气一词似乎有失偏驳，何况他只是换了一个努力的舞台，做回了最初的那位美食家先生。
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