红烧大鲫鱼的做法 大鲫鱼红烧怎么做好吃窍门

1、1准备所需材料 2鲫鱼yú洗xǐ净，斜xié刀切34刀，然后放置沥干gàn水分 3碗wǎn中加入rù豆瓣酱12汤匙老抽 4再加入rù1汤匙酱油 5添加12茶匙黑胡椒粉 6加入rù2汤匙清水，然后拌匀放置备用 7将jiāng姜jiāng切片，蒜切成丁 8锅guō内放油烧。

2、红烧鲫鱼yú的家常做法如下准备材料鲫鱼yú1条姜jiāng1块大蒜1个葱1根盐适shì量liàng糖适shì量liàng醋cù适shì量liàng酱油适shì量liàng一yī鲫鱼yú清洗xǐ干gàn净，并备好大蒜子zi，小葱和生姜jiāng片二可kě以在鲫鱼yú背上shàng划上shàng几刀，用点盐抺一yī下三用生姜jiāng片。

3、做法如下1鲫鱼yú去鳞洗xǐ净之后，两liǎng面打斜xié刀葱香菜切成段备用2锅guō中倒入rù5毫升食用油后，放入rù鲫鱼yú，煎至两liǎng面金黄3锅guō中放入rù葱段姜jiāng片干gàn辣椒八角老抽生抽以及水200毫升，大火炖10分钟4再放入rù白砂糖。

4、做法步骤第dì1步鲜活鲫鱼yú，去腮去鳞，开膛破肚，洗xǐ净，表面撒上shàng少许干gàn面粉，煎至两liǎng面金黄色盛出备用第dì2步葱姜jiāng蒜备用第dì3步另起锅guō，放油烧热rè，放入rù花huā椒八角爆香第dì4步放入rù葱姜jiāng蒜爆香第dì5步倒入rù煎好。

5、红烧鲫鱼yú的家常做法 食材鲫鱼yú一yī条500克，生姜jiāng适shì量liàng，辣椒1个 详细做法 步骤一yī把鲫鱼yú去除鳞片后，切开鱼yú肚，将jiāng鱼yú肚的内脏都去除掉，把鱼yú肚子zi里的黑膜用清水洗xǐ净，将jiāng鲫鱼yú用清水洗xǐ净后放入rù案àn板里，用刀在鱼yú背两liǎng边上shàng切。

6、1鲫鱼yú去除腹内黑膜和肠线，剪掉侧鳍，控干gàn水分备用 2在鱼yú身上shàng均匀的划几刀，用盐和料酒按摩鱼yú身 3将jiāng姜jiāng蒜切末，把酱油蚝油白糖醋cù适shì量liàng水调成汁 4将jiāng锅guō烧热rè，倒入rù比平时炒菜多一yī些的花huā生油，将jiāng鱼yú煎至。

7、步骤1鲫鱼yú去鳞和内脏洗xǐ净备用2在鲫鱼yú两liǎng面身上shàng划一yī字花huā刀3然后把鱼yú身两liǎng面抹上shàng一yī些蛋液4平底dǐ锅guō倒油放入rù鲫鱼yú煎至5不要急于翻面，稍等片刻晃动锅guō子zi鱼yú可kě晃动，再翻面直到两liǎng面微黄盛出鱼yú备用6炒锅guō倒油爆。

8、做法步骤 1准备鲫鱼yú一yī条，不能太大，会比较难入rù味儿一yī点儿，不大不小的刚刚好，杀得时候破开肚子zi的时候一yī定要从中间破开，为了等下形状好看，洗xǐ干gàn净血水2 宰杀处理干gàn净的鲫鱼yú两liǎng面都划上shàng十字花huā刀3撒上shàng适shì量liàng盐。

9、做法步骤第dì1步准备好调料小葱一yī把，蒜片，姜jiāng片第dì2步鲫鱼yú洗xǐ净以后，身上shàng划几刀用少量liàng的盐抹在身上shàng，既能入rù味，待会煎的时候也不容易粘锅guō第dì3步热rè锅guō冷油 第dì4步下姜jiāng片 第dì5步小心放入rù鲫鱼yú不要动。

10、1鲫鱼yú清洗xǐ干gàn净，并备好大蒜子zi，小葱和生姜jiāng片2鲫鱼yú两liǎng面打斜xié刀，用点盐抺一yī下3用生姜jiāng片将jiāng锅guō擦几下，然后倒油4油温热rè，下鱼yú，用中火将jiāng两liǎng面煎黄5加入rù糖生抽老抽葱蒜盐和没过鱼yú身的水。

11、用料 鲫鱼yú 一yī条 生姜jiāng 3克 大蒜 2克 白糖 2克 生抽 半勺 豆瓣酱 1勺 老抽 14勺 料酒 半勺 干gàn辣椒 适shì量liàng 鸡粉 适shì量liàng 油 适shì量liàng 做法步骤 1准备鲫鱼yú一yī条，不能太大，会比较难入rù味儿一yī点儿，不大不小的刚刚好。

12、红烧鲫鱼yú 0材料鲫鱼yú，葱，姜jiāng，蒜，八角，红椒，料酒，盐，面酱，白糖，香菜 做法1鲫鱼yú去鳞去腮去其内脏和腹内黑膜2洗xǐ净后用厨房专用纸吸干gàn鱼yú身上shàng的水分3锅guō热rè后，下油，油热rè后，下鱼yú转zhuǎn小火煎4。

13、红烧鲫鱼yú的材料 鲫鱼yú2条，香菜花huā生油食盐蒜料酒生抽老抽适shì量liàng，葱一yī根蚝油少许白糖少许红烧鲫鱼yú的做法 首先需要我们把材料都准备好，然后鲫鱼yú去除腹内黑膜和肠线，剪掉侧鳍，给鲫鱼yú去腥，然后选择控干gàn水分。

14、红烧鲫鱼yú的做法第dì五步调制好的鱼yú放在盘里，配上shàng姜jiāng丝，拍pāi扁的蒜，干gàn辣椒丝，后又加了一yī些大葱几种颜色搭配看起来不错了红烧鲫鱼yú的做法第dì六步下锅guō拉lā，油烧冒蓝烟后，下入rù配料煸香，火不能太大，主要是炒出。

15、红烧鲫鱼yú 原料鲫鱼yú两liǎng条，大蒜适shì量liàng，青qīng红椒适shì量liàng，蒜适shì量liàng，姜jiāng适shì量liàng，米酒适shì量liàng，酱油适shì量liàng，盐适shì量liàng，糖适shì量liàng，鸡精适shì量liàng做法1 鲫鱼yú两liǎng条，收拾干gàn净，每条鱼yú的两liǎng面各抹上shàng盐，每一yī面抹的量liàng就一yī般家里调味罐里的小勺一yī勺差。

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