红烧肉的做法大全家常菜做法红烧肉的做法大全家常菜做法窍门

频道：餐饮百科日期：2022-11-26 20:25:27 浏览：1264

红烧肉ròu的de做法汇总最简单做法上shàng好hǎo五花肉ròu，沸水焯去污物，切麻将块大小，如冷水锅内，切记水需没过肉ròu块，大火烧滚，撇去浮沫，入rù料酒，煮至八成chéng熟，入rù酱油yóu，再滚后，放入rù白bái糖táng其实红糖táng白bái糖táng冰糖táng皆可，看个人材cái料方便。

红烧肉ròu的de做法步bù骤zhòu55倒入rù五花肉ròu翻炒均匀至每块肉ròu都上shàng色，继续煸炒，要让五花肉ròu的de油yóu脂煸出，将煸出的de油yóu倒出红烧肉ròu的de做法步bù骤zhòu66锅中填入rù适量清水，将调料装入rù调料包放入rù锅中，香叶桂皮也yě一起放入rù，撒少许盐大火烧沸，转。

红烧最重要的de步bù骤zhòu就是先煎jiān再炖，肉ròu要先煸，鱼要先煎jiān这也yě有yǒu窍门，煸肉ròu的de时候，要少放油yóu，把肉ròu的de#39油yóu炒出，才能néng肥而不bù腻而煎jiān鱼的de时候，如果用yòng煎jiān肥肉ròu的de油yóu来煎jiān鱼，把鱼皮煎jiān出薄薄的de硬皮后再上shàng色炖入rù味，味道会格外。

1红烧五花肉ròu步bù骤zhòu一首先，准备500克五花肉ròu1汤tāng勺酱油yóu1茶匙盐冰糖táng适量葱4根生姜jiāng1个料酒适量植物油yóu50毫升左右yòu清水1碗其次，将五花肉ròu清洗干净之后切成chéng3厘米左右yòu的de方块生姜jiāng切成chéng小块葱切段最后，把切好hǎo。

红烧肉ròu好hǎo吃不bù腻方法如下1这道红烧肉ròu直接用yòng老抽替代炒糖táng色，效果其实也yě不bù错2这道菜因为用yòng了酱油yóu，本身带有yǒu咸味，所以盐可以不bù加3我没有yǒu放任何五香八角类的de香料，这样做出来的de红烧肉ròu是比较纯味的de，大家也yě可以。

制作材cái料11张料酒浸15分钟将五花肉ròu洗净后，切成chéng两块麻将牌大小的de正方形，注意肉ròu不bù要切得太小，太小了易缩易碎，但也yě不bù能néng太大，太大了不bù易煮酥，吃起来也yě不bù方便切完后，放置于砂锅内，加入rù半杯料酒。

红烧肉ròu的de做法红烧肉ròu是一道著名的de大众菜肴，属shǔ于鲁菜其以五花肉ròu为制作主料，最好hǎo选用yòng肥瘦相间的de三层肉ròu五花肉ròu来做，锅具以砂锅为主，做出来的de肉ròu肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入rù口即化红烧肉ròu在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有yǒu。