红烧排骨有点苦怎么办红烧排骨有点苦怎么办这样拯救它

频道：餐饮百科日期：2022-11-26 16:44:46 浏览：1275

1、红hóng烧排pái骨gǔ味道dào发苦kǔ，可kě以将锅guō内原yuán来的de排pái骨gǔ汤汁倒掉，然后将发苦kǔ的de红hóng烧排pái骨gǔ回锅guō，重新加水慢màn煮，等水开后再加少许醋和糖，然后用小火慢màn炖，接着在锅guō内再加入少许的de葱，可kě以压苦kǔ味，最后会发现苦kǔ味已经淡了很hěn多红hóng烧排pái骨gǔ之所。

2、1想要yào补救味道dào变苦kǔ的de红hóng烧排pái骨gǔ也很hěn简单，我们只需要yào把bǎ红hóng烧好的de排pái骨gǔ捞出chū来倒入锅guō中和适量的de清水一起重新熬煮，等锅guō中的de水沸腾以后再加入醋糖并用小火炖一会即可kě2这样加水重新熬煮排pái骨gǔ可kě以淡化它身上的de味道dào，后面再添加。

3、红hóng烧排pái骨gǔ有点苦kǔ可kě以重新回锅guō，舍去原yuán来的de汤汁，加入水慢màn慢màn煮，等到水开之后，再加入少许的de醋和糖，小火慢màn炖，起锅guō的de时候加入一些葱压住苦kǔ味，这样苦kǔ味就会去掉很hěn多红hóng烧排pái骨gǔ味道dào发苦kǔ可kě能néng是因为炒chǎo糖色的de时候火太大dà，这样导致zhì糖。

4、红hóng烧排pái骨gǔ一不bù小心做成苦kǔ的de这种经历很hěn多人都有过guò，其实变苦kǔ的de红hóng烧排pái骨gǔ还是有方法fǎ补救的de，只需要yào再次回锅guō即可kě红hóng烧排pái骨gǔ有点苦kǔ怎么办补救措施把bǎ发苦kǔ的de红hóng烧排pái骨gǔ回锅guō，舍去原yuán来的de汤汁，重新加水慢màn煮，等水开后再加少许醋和糖。

5、1补救措施把bǎ发苦kǔ的de红hóng烧排pái骨gǔ回锅guō，舍去原yuán来的de汤汁，重新加水慢màn煮，等水开后再加少许醋和糖，然后小火慢màn炖一会起锅guō时再加少许葱压苦kǔ味，会发现苦kǔ味已经祛除掉很hěn多了红hóng烧排pái骨gǔ味道dào发苦kǔ，原yuán因是在炒chǎo糖色的de时候火太大dà了。

6、红hóng烧排pái骨gǔ变苦kǔ了，最好的de补救办法fǎ是，清洗以后再重新做，做成糖醋排pái骨gǔ更好一点一般来说红hóng烧排pái骨gǔ变苦kǔ之后是可kě以食shí用的de，只是口kǒu感不bù太好，但dàn是并不bù影响排pái骨gǔ的de食shí用价值，但dàn要yào是由于排pái骨gǔ变质导致zhì的de发苦kǔ，那nà么这时候是不bù建议食shí用。

7、红hóng烧排pái骨gǔ口kǒu味苦kǔ涩的de原yuán因是，放入的de糖过guò量，也可kě能néng是炒chǎo糖时，火势太大dà，将糖炒chǎo糊，则此时，红hóng烧排pái骨gǔ会发苦kǔ，解决方法fǎ是，将红hóng烧排pái骨gǔ放入锅guō中，在锅guō中加水，同时加醋于锅guō中，将其继续翻炒chǎo数次，去掉其苦kǔ涩口kǒu味1材cái料。

8、红hóng烧排pái骨gǔ发苦kǔ一般是在炒chǎo糖色的de时候火太大dà了，导致zhì糖色炒chǎo制过guò头，因此一定要yào小火熬糖，糖炒chǎo的de时间过guò长，颜色会变红hóng黑色，注意油温在七八成热就可kě以，油温过guò高糖就容易糊排pái骨gǔ焯水时，在焯水时可kě以放入一些花椒跟葱姜，可kě以。

9、补救措施把bǎ发苦kǔ的de红hóng烧排pái骨gǔ回锅guō，舍去原yuán来的de汤汁，重新加水慢màn煮，等水开后再加少许醋和糖，然后小火慢màn炖一会起锅guō时再加少许葱压苦kǔ味，会发现苦kǔ味已经祛除掉很hěn多了红hóng烧排pái骨gǔ味道dào发苦kǔ，原yuán因是在炒chǎo糖色的de时候火太大dà了。

10、红hóng烧排pái骨gǔ有一点发苦kǔ，可kě能néng是和放的de调料有关，不bù要yào太辣了会有苦kǔ的de感觉或者也可kě能néng是排pái骨gǔ的de质量问题吧红hóng烧排pái骨gǔ食shí材cái准备排pái骨gǔ香菇土豆大dà葱姜八角陈皮做法fǎ步骤1准备排pái骨gǔ香菇土豆大dà葱姜八角。

11、2所有调味料拌匀后，最后一步用少少的de干淀粉拌匀，在排pái骨gǔ表面形成薄薄的de一层糊，这样蒸的de过guò程中，能néng很hěn好的de保持排pái骨gǔ内部的de水份，所以就会比较嫩3豆豉酱中有油份，油包裹在排pái骨gǔ表面也能néng起到和淀粉包裹一样的de效果4。

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12、如果有点苦kǔ那nà也许是糖放多了，红hóng烧排pái骨gǔ的de塘不bù宜放太多，在炒chǎo这道dào菜的de时候最好放多点醋想要yào去掉苦kǔ味，那nà就先把bǎ炒chǎo好的de排pái骨gǔ再次放入锅guō中，然后放入少许热水，再翻炒chǎo几下，最后放点糖和醋就可kě以了望采纳。

13、不bù能néng翻太久要yào不bù糖就糊了发苦kǔ，还有做的de过guò程中不bù能néng大dà火2想要yào去掉苦kǔ味，那nà就先把bǎ炒chǎo好的de排pái骨gǔ再次放入锅guō中，然后放入少许热水，再翻炒chǎo几下，最后放点糖和醋就可kě以了。

14、发苦kǔ应该是糖熬的de时间太久了，不bù能néng等出chū红hóng色泡泡的de，红hóng了发黏的de时候放入过guò水的de排pái骨gǔ翻炒chǎo两下粘匀糖色就行了，不bù能néng翻太久要yào不bù糖就糊了发苦kǔ，还有做的de过guò程中不bù能néng大dà火，希望你能néng做出chū自己喜欢的de口kǒu味。