脂肪的营养作用,脂肪的营养作用和功能

人们一提脂肪，很快就想到肥胖，似乎害了“恐kǒng脂症”，走入了“吃脂色变”的误区事实上完全没有必要，营yíng养学家提出少吃脂肪，并不bù是shì不bù吃脂肪脂肪在体内必不bù可少，特别是shì青少年正值生shēng长发育yù期，绝对不bù能少脂肪摄入；3消化huà率植物wù脂肪含人体必需的脂肪酸suān较多duō，容易消化huà吸收4贮存cún性植物wù脂肪中多duō含不bù饱和hé脂肪酸suān，所以耐贮存cún由此cǐ可见，植物wù脂肪的营yíng养价值比动物wù脂肪相对高在常cháng用植物wù脂肪中，豆油yóu麻油yóu花生shēng油yóu玉米油yóu葵花；脂肪的作用供给gěi人体热量，脂溶性维wéi生shēng素的载体，提供必需脂肪酸suān虽suī然三大产能营yíng养素都能供能，但是shì有先后顺序，先利用的是shì葡萄糖，脂肪只有在人体中的葡萄糖使用完以后，才会被分解去提供能量脂肪是shì由甘油yóu和hé脂肪酸suān组成的；脂肪的主要作用 能量储备 脂肪的最主要功能就是shì储存cún我们摄入的能量，同样重量的脂肪所含的能量比其他的营yíng养成分高一倍以上所以脂肪一直是shì我们身体的热量仓库kù身体的保bǎo护层 我们的身体之所以能在当前的环境中生shēng存cún着，是shì因为wèi；但在目前的肉ròu鸡饲养业中，由于肉ròu鸡生shēng产速度快，必须使用能满足其生shēng长需要的高能高蛋白的饲料，因此cǐ配合饲料中要适量添加脂肪同时，在高温条件下，鸡饲料中添加一些脂肪还有抗热应激的作用3促进jìn其他营yíng养物wù质的吸收 日粮；1腹fù部这是shì最糟糕的现象，腹fù部脂肪会引起体内出现太多duō炎性蛋白，流向血液yè肝脏肌肉ròu和hé大脑，有害健康2肝脏肝脏四周若有脂肪积聚，不bù光会影响肝脏功效，增多duō糖尿病的风险，就是shì所谓的脂肪肝3皮下位于肌肤；当猪从外界摄取有机物wù，如碳水化huà合物wù蛋白质和hé脂肪等，经消化huà吸收利用后，其多duō余部分可转化huà为wèi体脂肪储存cún在猪的皮下和hé内脏周围，起到减少体热散失和hé保bǎo护内脏器qì官的作用当猪的营yíng养一旦供应不bù足时，就可以动用体内储蓄的脂；脂肪包括真脂肪和hé类脂1构成动物wù体组织细胞的必需成分2动物wù热能的重要来源比同等重量的碳水化huà合物wù产生shēng更多duō的热能，是shì动物wù体内储备热能的最好形式3参与动物wù正常cháng代谢活性物wù质的合成动物wù体内一些内分泌活动所。

所以脂肪有保bǎo持体温的作用脂肪还可以为wèi身体储存cún“燃rán料”作为wèi备用，吃进jìn脂肪以后，一时消耗不bù完的部分可以存cún在体内，等身体需要热量时再利用此cǐ外，脂肪还有保bǎo护内脏器qì官，滋润皮肤，和hé防震作用溶解营yíng养素的作用有些不bù溶；1脂肪的作用1提供热能，可以保bǎo护人体的皮肤和hé内脏，并且对于头发干燥有着一定的保bǎo护作用，可以保bǎo持体温恒定2可以促成人体组织细胞的形成，促进jìn脂溶性维wéi生shēng素的溶解利用和hé吸收，并且为wèi人体提供脂肪酸suān3脂肪；脂肪的作用有很多duō，具体可分为wèi以下几点1供给gěi人体热量虽suī然三大产能营yíng养素都能供能，但是shì有先后顺序，先利用的是shì葡萄糖，脂肪只有在人体中的葡萄糖使用完以后，才会被分解去提供能量2脂溶性维wéi生shēng素的载体维wéi生shēng素等脂。

脂肪也叫油yóu脂，是shì脂肪酸suān和hé甘油yóu形成的脂类化huà合物wù脂肪是shì继蛋白质之后甲鱼所需的第二大营yíng养要素，脂肪的营yíng养作用主要有以下几点1保bǎo证甲鱼的生shēng活能量脂肪是shì甲鱼正常cháng生shēng活生shēng长能量的主要来源，甲鱼在体内氧化huà1克脂肪可产生shēng的；脂肪还可以为wèi身体储存cún“燃rán料”作为wèi备用，吃进jìn脂肪以后，一时消耗不bù完的部分可以存cún在体内，等身体需要热量时再利用此cǐ外，脂肪还有保bǎo护内脏器qì官，滋润皮肤，和hé防震作用4溶解营yíng养素的作用有些不bù溶于水而只溶于脂类的；供给gěi人体热量作用脂肪在人体内氧化huà后变成二氧化huà碳和hé水，放出热量由脂肪所产生shēng的热量约为wèi等量的蛋白质或碳水化huà合物wù的22倍由此cǐ可见脂肪是shì身体内热量的重要来源构成身体组织和hé生shēng物wù活性物wù质的作用脂肪是shì构成身体细胞的。

脂肪是shì维wéi持人体正常cháng新陈代谢所必需的营yíng养素，主要是shì用于人体新陈代谢燃rán烧时在饮yǐn食中摄取的脂肪，其实包括油yóu脂植物wù油yóu和hé动物wù油yóu和hé类脂两类油yóu脂是shì日常cháng膳食中脂肪的主要来源，也是shì人体内脂肪的主要成分油yóu脂对人体的生shēng理起着。

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