正宗红烧羊肉窍门,红烧羊肉的正宗做法窍门

1、1准zhǔn备好材料2将羊yáng腿肉洗净切qiè成小块，冷水下xià锅，放入rù羊yáng肉焯chāo掉血水3捞出羊yáng肉冲洗干净，蒜切qiè片，姜切qiè片，葱cōng切qiè段4锅中倒入rù适量的食shí用油烧热，放入rù冰糖5小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色sè6放入rù羊yáng肉翻炒至。

2、1首先将准zhǔn备好的羊yáng五花huā肉一块放在清qīng水中清qīng洗干净，五花huā肉不要先切qiè成块，清qīng洗干净放置一旁备用2炒锅中加入rù适当的清qīng水，将清qīng洗好的羊yáng五花huā肉放在里面焯chāo水，冷水上锅就可以啦然后hòu在里面扔入rù三段的大dà葱cōng，一块生姜，滴入rù少许。

3、烧热以后hòu就把羊yáng肉放进去，翻炒在把准zhǔn备的所有调味wèi料都依次放进去，直到将羊yáng肉入rù味wèi后hòu，再倒入rù少量的清qīng水，用小火焖，大dà概15~20分左右即可出锅享用。

4、小窍门1如果guǒ是冻羊yáng肉，先解冻，然后hòu用清qīng水多泡一会，把血水泡出来2焯chāo烫羊yáng肉最好是冷水入rù锅，这样肉中的杂质会随着温度的升高而彻底析出3焯chāo水时可加适量姜片大dà葱cōng，喜欢胡椒的，可加入rù少量白胡椒颗粒lì，既提味wèi又。

5、步骤一羊yáng肉切qiè成块状，冷水下xià锅，锅里放入rù姜片和花huā椒水开后hòu捞出步骤二锅里倒入rù油，放入rù冰糖，等待冰糖溶化炒成焦糖色sè步骤三放入rù羊yáng肉，翻炒上色sè步骤四加入rù葱cōng姜蒜香叶炒香步骤五将羊yáng肉移入rù砂锅中。

6、红hóng烧羊yáng肉的做法1首先，把羊yáng肉切qiè成块2把羊yáng肉煸炒出油后hòu，焯chāo水洗净3下xià姜片大dà葱cōng段蒜瓣葱cōng结，爆香4放入rù羊yáng肉翻炒，并放入rù调料调味wèi5加入rù温水后hòu，放入rù香料并翻炒均匀6把羊yáng肉移至砂锅，挑出香料。

7、1羊yáng肉大dà块焯chāo水更能保持羊yáng肉的营养成分2用冰糖来炒糖色sè，色sè泽更漂亮3用肥羊yáng肉榨出来的油再用来烧羊yáng肉，羊yáng肉的香味wèi更加浓郁可口红hóng烧羊yáng肉的营养价值 羊yáng肉的吃法有很多种，红hóng烧羊yáng肉就是大dà家比较推tuī崇的一种红hóng烧羊yáng。

8、做法 1准zhǔn备好的原料 2萝卜去皮切qiè厚片，大dà葱cōng切qiè段，生姜切qiè片 3羊yáng肉加处理好的萝卜，葱cōng段，加水烧开关火焖五分钟 4焯chāo好的羊yáng肉洗净待用 5热锅凉liáng油，煸香葱cōng姜 6加入rù羊yáng肉翻炒几十秒 7加。

9、1生铁tiě锅置旺火上烧红hóng，羊yáng肉皮朝下xià，烙净皮上余毛，入rù温水中刮洗净漂尽血水沥干水，切qiè3厘米见方的块，入rù沸水锅氽过，捞出洗净沥干水2萝卜洗净去皮，切qiè与羊yáng肉大dà小相同的块八角桂皮山柰草豆蔻洗净，入rù。

10、红hóng烧羊yáng肉 主料main 羊yáng肉300克2人份 辅料others 姜 3克 葱cōng 5克 油 6克 花huā椒 1克 蒜 5克 香叶 1克 盐 2克 生抽5克 羊yáng肉可以说是冬季最佳的温补食shí材，羊yáng肉的肉质细腻，富含蛋白质，同时有多种的养生功gōng效，如羊yáng肉有。

11、5加入rù水莫过羊yáng肉，大dà火烧沸改小火焖烧6烧制大dà约40分钟左右，汤汁减少，羊yáng肉软烂，拣去调料不用7大dà火收汁，把汤汁基本收尽即可8鲜香软烂的红hóng烧羊yáng肉开吃啦9红hóng烧羊yáng肉成品图。

12、材料羊yáng肉1000克酱jiàng油半碗冰糖10克姜一块八角一个gè桂皮一块干辣椒五个gè香叶3片料酒20克 葱cōng五克枣子三枚啤酒一瓶青蒜10克红hóng烧羊yáng肉的做法1把山羊yáng肉切qiè成小块，放在盆里用凉liáng水浸泡1小时左右2。

13、红hóng烧羊yáng肉的做法 我们大dà家想要制作美味wèi的红hóng烧羊yáng肉，那么首先就需要将羊yáng肉洗干净，切qiè成块状，然后hòu我们大dà家可以用开水焯chāo一下xià去腥味wèi然后hòu大dà家需要史昂的准zhǔn备辣椒大dà葱cōng和小葱cōng，大dà葱cōng切qiè成段，小葱cōng切qiè成葱cōng花huā，姜蒜去皮切qiè一下xià然后hòu再。

14、木耳冬笋片金针菜精盐味wèi精绍酒酱jiàng油5克和羊yáng肉汤，待汤汁收浓，勾入rù湿淀粉5克，翻匀装盘即可注意事项 1羊yáng肉煮至软烂，挂糊后hòu不宜久煮，以免脱糊2若用生肉红hóng烧则失去豫菜正宗zōng风味wèi。

15、食shí材明细 羊yáng腿1000g 胡萝卜适量 火锅底料150g 食shí用油适量 中辣口味wèi 烧工艺 数小时耗时 简单难度 红hóng烧羊yáng肉的做法步骤 1 羊yáng肉清qīng水浸泡2小时除血水，切qiè稍大dà的块，冷水焯chāo水去血末2 锅中倒油，油热后hòu加少许花huā椒，加入rù红hóng。

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