红烧鸡腿的做法视频,红烧鸡腿的做法视频大全

1处理鸡jī腿洗净后，在凉水浸泡一yī会儿捞出后，在鸡jī腿的底部较细的部位切上12刀，将筋切断，或是shì直接将筋取出 2将处理好hǎo的鸡jī腿冷水上锅，锅开后，捞出，晾凉备用煮过的水倒掉不用 3红hóng萝卜和土豆洗净切。

做法1鸡jī腿洗净，锅中加jiā清水烧shāo开，下鸡jī腿焯水，撇去浮沫，焯净血xuè水，捞出控水备用2葱姜蒜切片piàn，香菜洗净切寸段3取小碗，放淀粉15克，加jiā少许清水调匀4锅中下15克色拉油，大火将油烧shāo至7成热，放入大料。

准备红hóng油豆瓣酱5克，用刀剁碎里面的豆瓣，放入小盆中等食材cái准备好hǎo以后，我们开始进行下一yī步操作炒锅烧shāo热，放入葱姜和大料爆香，再倒入豆瓣酱，翻炒化开，炒出红hóng油，添tiān入适量liàng的清水倒入鸡jī腿和酱汁再加jiā入适量liàng清水，以。

红hóng烧shāo鸡jī腿的做法步骤 1 鸡jī腿洗干净，沥干水分2 鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄，捞起待dài用3 用生抽料酒柱侯酱砂糖调成酱汁待dài用4 鸡jī腿放锅里两面煎至金黄，倒进酱汁姜片piàn辣椒翻炒5 加jiā入1碗的清水。

用料 鸡jī腿 盐 生抽 冰bīng糖 八角 大葱 生姜 味精 红hóng烧shāo鸡jī腿的做法 做锅热油，趁油还没有热的时候，丢45粒冰bīng糖进去，小火当油中泛起小泡沫，颜色慢慢加jiā重，转为浓褐色请点击输入图片piàn描述 把鸡jī腿放进去，快kuài速翻炒，让。

1鸡jī腿切丁，加jiā盐，生姜，生抽，料油稍腌2净锅烧shāo热，倒入腌好hǎo的鸡jī腿丁，下姜蒜片piàn，小火翻炒至鸡jī肉ròu变色3加jiā入一yī小碗水，加jiā生抽，老抽，糖大火煮开转中小火煮至鸡jī腿肉ròu熟4加jiā适量liàng水淀粉，大火收汁5撒少许。

加jiā入没过鸡jī腿肉ròu的清水，烧shāo开等小火闷10分钟4十分钟后转大火收汁，把汁收浓后即可kě出锅有葱花的可kě以撒点葱花，香喷喷的红hóng烧shāo鸡jī腿肉ròu就做好hǎo了把汤汁均匀的裹在大鸡jī腿上，即可kě出锅，酱汁也淋在鸡jī腿上，再撒上葱花。

制作步骤第一yī步准备所有食材cái，鸡jī腿提前浸泡半个小时，清洗干净，沥干水分沥干水分的鸡jī腿改刀，好hǎo入味，放在盆里面第二步起锅烧shāo水，放入姜，倒入料酒，再把改好hǎo刀的10个鸡jī腿放进锅中，开大火煮一yī下，目的是shì去。

1准备好hǎo所有食材cái2鸡jī腿洗净，沥干水分，放入煎锅3小火煎至表皮微黄4另起锅，注入少量liàng的油下入八角 桂皮 香叶煸炒出香味5再下入葱姜继续煸炒6加jiā入红hóng烧shāo酱油和冰bīng糖7倒入开水8烧shāo开后加jiā入煎过的。

文，金牛姗姗来吃 以往，姗姗和室友买的都是shì鸡jī翅或者翅根，昨天买了鸡jī腿，今天晚上做了个红hóng烧shāo鸡jī腿，可kě惜有点少，都感觉吃得不过瘾买的是shì超市的冰bīng鸡jī腿，一yī盒数shù数shù就7个如果你买的也是shì这种的，建议提前拿出来解冻解冻。

桌上的经典菜一yī般红hóng烧shāo菜都是shì用糖色烧shāo制的，初学烹饪的朋友往往掌握不好hǎo火候，使糖色糊掉，造成了浪费今天这道红hóng烧shāo鸡jī腿省去了熬糖色的工序，味道一yī样yàng很赞主料2人份鸡jī腿500克辅料葱半棵姜3片piàn八角2个香叶2片piàn料酒1小。

4在锅中放油并用大火烧shāo热，放入大料花椒 5在锅中加jiā入耗油葱姜蒜和清水，用大火烧shāo开 6水开后放入盐料酒白糖鸡jī粉等材cái料并放入鸡jī腿中火烧shāo15分钟 7将鸡jī腿捞出，切块装盘撒上香菜 红hóng烧shāo鸡jī腿的热量liàng是shì181大卡。

咸甜适口好hǎo吃 我这样yàng做红hóng烧shāo鸡jī腿 1鸡jī腿上划几刀， 用酱油腌3060分钟 2熬糖不放油至稀浆状，将鸡jī腿倒入，搅拌均匀后取出 3热油，加jiā入葱姜蒜，干辣椒，鸡jī腿，清水，生抽，料酒，五香粉，滚开后。

红hóng烧shāo鸡jī腿做法一yī 材cái料准备半斤鸡jī腿肉ròu，适量liàng的酱油糖葱姜花椒大料做法1先在锅中放入适量liàng的水，烧shāo开后把鸡jī腿放进去2把另一yī个锅点上火，放入适量liàng的油把超过水的鸡jī腿放进去，煸超然后放酱油和糖，继续。

原料鸡jī腿4只鹌鹑蛋7个生姜片piàn4片piàn诸侯酱1汤匙砂糖1小勺料酒1小勺生抽1汤匙青红hóng辣椒各半个做法1鸡jī腿洗干净，沥干水分2鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄，捞起待dài用3用生抽料酒诸侯酱砂糖调。

再次开锅后大火收汁，在出锅前加jiā入适量liàng香油即可kě，大功告成了，香喷喷的红hóng烧shāo鸡jī腿就做好hǎo了，呵呵红hóng烧shāo鸡jī腿 材cái料鸡jī腿2只450g调味姜3片piàn，葱2枝，酱油2汤匙，酒1汤匙，糖1茶匙做法鸡jī腿以叉子或竹签鹨刺，加jiā入。

烧shāo鸡jī腿的制作方法1鸡jī腿，葱姜洗干净鸡jī腿洗的时候可kě以随意顺着纹理划几刀，或者直接剔骨统一yī放到一yī个大点的碗里去2将料酒淋到鸡jī腿的碗里适量liàng这个完全凭感觉，事实上只需要一yī般的白瓷勺两勺四五个鸡jī腿的样yàng子。

鸡jī腿怎么做，红hóng烧shāo的 鸡jī腿焯水，去血xuè污，可kě切成小段也可kě以是shì整的，如果是shì整的最好hǎo在肉ròu厚处扎几个小口子方便入味油锅加jiā油待dài五六成热加jiā冰bīng糖，不停的炒，待dài炒化，发泡后加jiā入鸡jī腿翻炒 待dài上色后加jiā水，没过鸡jī腿后大火烧shāo开 转小。

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