红烧碲膀做法,碲膀烧什么好吃的

1、红烧蹄tí膀的de制作材料主料猪小xiǎo腿tuǐ，葱，姜jiāng，酱油，老酒，糖or蜂蜜，醋，盐yán教您红烧蹄tí膀怎么做，如何做红烧蹄tí膀才好吃烧一锅guō滚水，下葱姜jiāng料酒，放入rù猪腿tuǐ，煮出血沫沫，至表面miàn变色，水倒掉，捞出猪腿tuǐ用冷水冲洗干gàn净jìng另；用料 主料猪肉ròu后肘1只 调料色拉油少许食盐yán4克冰糖适量姜jiāng1小xiǎo块蒜5克八角2鹅花椒jiāo1撮桂皮1块生抽chōu适量老抽chōu适量花雕酒适量茴香籽1撮香叶2片 红烧蹄tí膀的de做法 1蹄tí膀洗干gàn净jìng后，放入rù凉水锅guō内，焯一下血水，沥干gàn，待用 2另；1 将洗净jìng的de猪蹄tí切成小xiǎo块备注一整个猪蹄tí，先xiān拿刀从猪蹄tí的de2个脚趾中间向下，纵向切割，这样猪蹄tí变成2半家里如果有斩骨gǔ刀可以直接就斩成小xiǎo段如果没有的de话，可能就要麻烦一点要按照骨gǔ头的de走向把bǎ脚趾和蹄tí膀本身分开；1蹄tí膀洗净jìng，烧一锅guō开水，将蹄tí膀放入rù川烫几分钟，然后捞出洗去血水2炒锅guō烧热入rù油2汤匙，放入rù姜jiāng片，葱段爆香，然后放入rù蹄tí膀翻炒几下转入rù烧锅guō砂锅guō3加入rù桂皮，八角，适量老抽chōu，冰糖和一些料酒，另外再加冷水没过；步骤 1 红烧蹄tí膀的de做法 步骤1 蹄tí膀刮洗干gàn净jìng，入rù深锅guō，加水刚刚没过蹄tí膀姜jiāng切块拍松一起放入rù步骤 2 小xiǎo火炖12小xiǎo时至蹄tí膀大致熟烂，筷可插入rù取出脱骨gǔ如果脱骨gǔ非常困难，大约是炖的de还不到位，脱下的de骨gǔ头可以原锅guō。

2、1准备食材猪蹄tí两个冰糖适量姜jiāng适量香叶两片八角两个干gàn辣là椒jiāo两个2锅guō中加入rù适量清水，然后放入rù猪蹄tí，再加入rù少许料酒大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄tí中的de杂质充分煮出来然后将猪蹄tí捞出备用3炒糖色锅guō；红烧蹄tí膀的de做法 步骤1猪蹄tí膀剁成块 步骤2放入rù适量淀粉 步骤3加水浸泡510分钟后将猪蹄tí膀清洗干gàn净jìng 步骤4洗净jìng的de猪蹄tí膀放入rù锅guō中 步骤5生姜jiāng拍碎，葱绑称葱结步骤6将生姜jiāng葱结桂皮香叶辣là椒jiāo花椒jiāo；红烧蹄tí膀的de做法 蹄tí膀买回来刮洗干gàn净jìng，再用食盐yán搓洗表皮洗净jìng备用 锅guō中倒入rù适量清水烧开，投入rù蹄tí膀，撩水后捞出沥干gàn水分 腌制蹄tí膀，3汤匙花雕酒，2汤匙生抽chōu，适量食盐yán，皮朝下，腌制至少四小xiǎo时，我一般提前qián一晚wǎn腌好，第二天。

3、1葱切段，姜jiāng切片，蹄tí髈清理干gàn净jìng后放在锅guō里，加入rù能将其没过的de清水，加一半葱段一半姜jiāng片和3大勺料酒一并煮开 2将八角丁香等小xiǎo颗kē粒的de香料用纱布包起来待用 3开中小xiǎo火，在炖锅guō中放入rù冰糖，再加小xiǎo半碗清水约100毫；红烧蹄tí膀详细做法 1蹄tí膀一只，约五斤重 2放锅guō内加水煮四五成熟捞出控净jìng水，皮面miàn抹上糖色 3下油锅guō炸成枣红色糖色可以用酱油，是鲁菜做法可以用白糖炒出糖色，也是鲁菜做法我用的de是蜂蜜，自己琢磨的de办法。

4、锅guō中放入rù处理干gàn净jìng的de蹄tí膀和足量冷水，用大火煮沸，待所有血水出净jìng后取出蹄tí膀稍稍放凉，拔除残留的de杂毛máo，然后用刀把bǎ肉ròu皮上残留的de油污刮净jìng炒锅guō放油和碎冰糖，用小xiǎo火加热至融化，慢慢熬成棕黄色把bǎ蹄tí膀放进去翻炒上色，下葱；2红烧蹄tí膀的de做法3红烧猪肘子的de做法4红烧猪蹄tí膀1材料猪肘子13个，葱1棵，香叶3片，姜jiāng4，小xiǎo茴香5克，花椒jiāo5克，大茴2粒，香葱2棵，红辣là椒jiāo1个，熟芝麻5克，冰糖数粒，生抽chōu2大勺，老抽chōu1小xiǎo勺，料酒2。

5、红烧蹄tí膀的de做法步骤 1蹄tí膀洗干gàn净jìng后，放入rù凉水锅guō内，焯一下血水，沥干gàn，待用2另一大锅guō内放入rù开水，煮开，放入rù姜jiāng，蒜，花雕酒，花椒jiāo，桂皮，八角，蒜，香叶，小xiǎo茴香一起熬3取干gàn净jìng的de锅guō子，倒入rù少许食用油，加入rù适量；主料猪蹄tí膀500克辅fǔ料生姜jiāng2片冰糖少许姜jiāng片少许老抽chōu2勺干gàn辣là椒jiāo4个八角1个葱丝适量制作步骤 1猪蹄tí膀500克，和生姜jiāng二片在沸水中煮1分钟捞起来过凉水沥干gàn2铁锅guō里放少许油，放小xiǎo把bǎ冰糖炒化，呈棕；1小xiǎo蹄tí膀1个切块，先xiān放适量姜jiāng片料酒焯水x0dx0ax0dx0a2锅guō内入rù少许油x0dx0ax0dx0a3下焯好水洗净jìng的de肉ròu块，小xiǎo火煸香x0dx0ax0dx0a4这是做红烧肉ròu必不可少的de各色调料x0d。

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