为什么淘米(郑钦文为什么淘米)
1、用米做饭先要淘米，把夹杂在米粒中间的泥沙杂屑淘洗干净但淘米不得其法，就容易使米粒表层的营养素在淘洗过程中随水流失实验表明，米粒在水中经过一次搓揉淘洗后，所含蛋白质会损失4%，脂肪会损失10%，无机盐会损失5%。
2、这是因为，大米中含有的一些水溶性的维生素和无机盐，主要存在于米粒的外层，如果反复淘洗或者用力搓洗搅拌，容易使大米表层的营养素流失看到这样的画面，是不是非常像我们平时看到石柱子上面黑色的灰尘一样呢说到这，大。
3、因为米的加工处理并没有那么精细，其中可能还夹杂着少许砂石和杂物，需要再淘一下，让米更干净，不过，最多淘三次也就可以了。
4、稻米在加工运输贮藏的过程中难免尘土，虽然目前机械化程度提高不少，但是从心理上，大多数人还是习惯将米淘了以后再用，当然，为了避免养分过多流失，可以略略一淘即可另外，目前的市场上销售有专门注明不淘米或免淘米。
5、淘完米得马上下锅煮，米泡时间长了，米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失，蛋白质脂肪什么的也多多少少跟着损失用米做饭先要淘米，把夹杂在米粒中间的泥沙杂屑淘洗干净但淘米不得其法，就容易使米粒表层的。
6、淘米就是洗米的意思，关键的作用就是去掉米在保存和加工过程中 带来的一些不干净的东西，现在的米都是用精米机加工的，把米加工的非常漂亮，同时也把米上的营养去了很多，所以现在的米 就用凉水轻洗2遍就可以了，就是。
7、然后该煮米了淘完米得马上下锅煮，米泡时间长了，米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失，蛋白质脂肪什么的也多多少少跟着损失用米做饭先要淘米，把夹杂在米粒中间的泥沙杂屑淘洗干净但淘米不得其法，就容。
8、主要是为了干净，现在普遍认为煮饭前反复冲洗米粒是不好的，因为会把米粒表面丰富的维生素B和其它营养物质冲洗掉如果是为了干净，冲一遍就够了，而且很多超市买的米都是免淘洗米，根本不用冲洗，直接就可以加水煮了。
9、淘是指用碗或是瓢舀起来对米进行过滤，洗是用力搓用劲搅拌，区别是前者最大程度的保留米的营养价值后者是把破坏性的去除。
10、腌制酸豆角的做法很多，也非常下饭，那么我们在腌酸豆角的时候，为什么要加入淘米水呢腌酸豆角加淘米水，能够促进豆角的发酵，能够在短时间内让豆角变酸，所以腌制酸豆角的时候都是用淘米水没过放入的豆角腌制酸豆角，在。
11、用淘米水洗水果的原因是专家指出淘米水呈弱碱性能与酸性的农药起中和作用，作用与食用碱相似所以说，用淘米水洗水果是比较健康的方法另外，像是葡萄这种比较难以清洗的水果，可以用面粉来清洗面粉有一定的吸附污物的。
12、没有硬性规定说一定要蒸馏水淘米比较正确的淘米的方法是1 淘米用冷水，不要用热水和流水淘洗2 适当控制淘洗的遍数，以能淘去泥沙杂屑为度3 淘米不能用力去搓4 淘米前不要把米在水中浸泡，以防止。
13、因为淘米水可以去酸味，还可以起到漂白的作用。
14、最好不要直接用淘米水浇花因为淘米水中的有机物没有发酵俗称生肥，生肥在花盆中分解产热，烧坏花儿的根产生臭味，滋生飞虫。
15、4 淘米前不要把米在水中浸泡，以防止米粒表层可溶性营养大量随水流失5据科学知识，米糠是有营养的，淘米时不宜洗的太净，一般以淘两次为好6现在的米加工不是那么太好，所以淘米可以多一次，三次可以了7淘米。
16、因为淘米水里头有粘性的东西，老屋翻新洒上淘米水也是当地的一种说法，当地的一种说法就是你老屋翻新的时候把淘米水洒在墙上，或者撒在地下，这样会常常来长兴，就是这个意思。
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