月子餐炖猪蹄做法大全（月子期间炖猪蹄做法）
本篇文章给大家谈谈月子餐炖猪蹄做法大全，以及月子期间炖猪蹄做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
坐月子炖猪蹄的做法
炖猪蹄是一道江西菜，主料是猪蹄，配以黄豆，将两者放入江西瓦罐中炖制而成，味清香，有气血双补的功效。猪蹄有利于生了宝宝的产妇分泌乳汁，同时也有利于产妇身体的恢复，炖猪蹄是坐月子必吃的一道菜品。下面是我给你精心整理炖猪蹄的不同做法，望你采纳。
月子炖猪蹄菜肴一、花生黄豆炖猪蹄的做法
图片1：花生黄豆炖猪蹄
花生黄豆炖猪蹄的材料
猪蹄，花生，黄豆，生抽，老抽，葱，姜，冰糖，料酒
花生黄豆炖猪蹄的做法
1、猪蹄切适当的块，洗干净，放入热水，加入料酒、姜片，煮3～5分钟。
2、捞出猪蹄，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。
3、将腌制的好的猪蹄(含腌料)一起倒入砂锅中，放入提前半天泡好的花生和黄豆，加冷水超过猪蹄水位，大火烧开后，改中小火炖2～3小时即可。
月子炖猪蹄菜肴 二、腐乳花生炖猪蹄的做法
图片2：腐乳花生炖猪蹄
腐乳花生炖猪蹄的材料
猪蹄，花生，葱，姜，冰糖
腐乳花生炖猪蹄的做法
1、猪蹄剁块，花生浸泡，葱切段、姜切片，锅中水烧开将猪蹄焯烫。
2、爆香葱姜和大料，入猪蹄翻炒，淋料酒、老抽、生抽、加冰糖炒约5分钟，加捣碎的腐乳和腐乳汁，翻炒至上色 。
3、加入适量清水烧开后转入烧锅，放入泡好的花生，小火炖约1个半小时，转入炒锅开大火收汁~
月子炖猪蹄菜肴 三、山药炖猪蹄的做法
图片3：山药炖猪蹄
山药炖猪蹄的材料
主料：山药(100克) 猪蹄(250克)
辅料：花生仁(生)(30克)
调料：盐(2克)
山药炖猪蹄的做法
1. 将山药洗净，去皮切块;
2. 猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出;
3. 将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成
月子炖猪蹄菜肴 四、香菇炖猪蹄的做法
图片4：香菇炖猪蹄
香菇炖猪蹄的材料
主料：猪蹄，香菇。
配料：油菜心。
调料：盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒。
香菇炖猪蹄的做法
1.先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块，
2.将发好的香菇用刀片切成片
3.炒勺上火，放底油放入葱、姜、大料炒出香味，
4.放入剁好的猪蹄，烹料酒、酱油，加老汤、盐、味精，烧开后，把香菇放入勺内一同煮20分钟
5.放入油菜心，点明油，盛入汤碗中即可。
五、适合坐月子产妇吃的8种食物
1.鸡蛋：鸡蛋营养丰富，蛋白质含量高，而且还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质，容易消化，适合产妇食用。但也不是吃得越多就越好。有些地区习惯上主张多吃鸡蛋，甚至一天要吃到20～30个，这就没有必要了，因为吃得过多也无法被身体吸收，会白白地被排泄出去，还会影响正常的消化功能，所以，产妇每天不必超过4～6个鸡蛋。
2.红糖：由于红糖所含的萄葡糖比白糖多得多，所以饮服红糖后会使产妇全身温暖。红糖中铁的含量高可以给产妇补血，红糖中含多种微量元素和矿物质，能够利尿、防治产后尿失禁，促进恶露排出，红糖还有生乳、止痛的效果。但是也不要食用过多，一般饮用不能超过10天，时间过长增加血性恶露，并且在夏天会使产妇出汗更多而体内少盐。
3.汤：鸡汤、鱼汤、排骨汤含有易于人体吸收的蛋白质、维生素、矿物质，而且味道鲜美可刺激胃液分泌，提高食欲，还可促进泌乳。产妇出汗多再加上乳汁分泌，需水量要高于一般人，因此产妇要多喝汤汁。但是专家提醒，在多喝汤的同时，别忘了要多吃些肉，肉比汤的营养要丰富得多，那种“汤比肉更有营养的”说法是不科学的。
4.小米：小米含量丰富的维生素b1和维生素b2，能够帮助产妇恢复体力，刺激肠蠕动，增进食欲。但是专家提醒，小米粥不宜太稀薄，而且在产后也不能完全以小米为主食，以免缺乏其他营养。
5.莲藕：莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的最佳蔬菜，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。
6.黄花菜：黄花菜含有蛋白质及磷、铁、维生素a、维生素c等，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用，中医书籍记载，它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。
7.黄豆芽：黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素c、纤维素等，蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织，维生素c能增加血管壁的弹性和韧性，防止产生出血，纤维素能通肠润便，防止产妇发生便秘。
8.海带：海带中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料，产妇多吃这种蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因此引起的呆小症。铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。
猪蹄的做法相关 文章 ：
1. 坐月子炖猪蹄的做法
2. 月子猪蹄汤的4种家常做法
3. 下奶猪蹄汤的做法大全
4. 冬瓜猪蹄汤的做法
5. 卤猪蹄的家常做法有哪些
坐月子吃猪蹄怎么炖好
产妇猪蹄汤是产后妇女必不可少的一个滋补汤。最常见的猪蹄汤有花生猪蹄汤、黄豆猪蹄汤、木瓜通草猪蹄汤、纯炖猪蹄汤等等，感觉每款猪脚汤的味道都各具特色，令人回味。
通常可以选择花生和黄豆芽一起炖汤。猪蹄汤的做法是要将猪蹄洗净，煮熟炖烂，然后加上党参、黄芪、黄豆或者花生，放在一起煨火慢炖，炖至肉烂离骨，汤稠味美为止。去除油腻部分，以少盐、去油、清淡为主。
月子猪蹄汤的做法一定要少盐，在坐月子期间一定要做好身体各个部位的保暖工作，因为受凉以后会导致关节部位的疼痛，并且在月子中喝猪蹄汤的时候，一定要在10天以后才喝，因为过早喝猪蹄汤，因为乳腺还没有开通，会导致乳房积奶以及乳房疼痛的情况。
月子餐猪脚可以炖什么
1、猪蹄花生下奶汤。产妇可以准备好猪蹄，花生以及生姜等等，把猪蹄放到凉水中清洗干净，去除各种污渍和毛等等，放到砂锅当中煮一个小时左右，煮到猪蹄颜色有明显变化，香味扑鼻，可以加入少量的花生和盐油，再继续用小火烤十分钟，就可以出炉。这些食物有相当丰富的营养，对坐月子的产妇有很好的补充效果。
2、猪蹄黄豆下奶汤。主要的材料是黄豆和猪蹄，少量的黄酒和葱花等等。首先是要把这些材料清理干净，表面的猪毛以及物质也要清理，准备好各种材料，一起放到锅中煮半个小时，看一下猪蹄的颜色，如果觉得不够快，可先把猪蹄放到炒锅中十分钟，再转向煲汤的砂锅。
3、猪蹄海带菜干汤。非常多产妇都是特别喜欢吃菜干和海带的，那如果觉得猪蹄的营养比较单调，可以加入少量菜干和海带作为辅助，都是有很好的补充营养效果。
出月子饮食要注意：
女性在坐月子的时候对于饮食的要求是比较高的，而很多女性认为出了月子就没那么多限制了，但只要女性还处于哺乳期，就还有很多要注意的地方。
1、女性在哺乳期间，不要吃有回奶作用的食物，比如韭菜、麦芽等。很多女性觉得人参补身体很有效，但是人参会使产妇回奶，在进行母乳喂养的时候，最好不要食用。此外，雌激素含量较多的食物也容易引起回奶，比如鸽子、老母鸡等。
2、女性在哺乳期不要食用含有咖啡因的食物，咖啡因具有刺激神经系统的作用。很可能会通过乳汁进入孩子体内，会对孩子的神经系统以及心脏造成损害，还会引起消化不良。
3、要少吃盐和味精，吃太多的盐会加重肾脏的负担。而味精会影响到孩子的发育，吃太多的味精会使孩子出现智力减退、发育迟缓等情况。
女性不仅在坐月子时要注意饮食，就算是出了月子，只要还处在哺乳期，那在饮食上就不能够随心所欲，以免对孩子产生不良影响。
月子餐猪蹄汤怎么做？
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，不但营养丰富，有助于孕妇补充营养同时也给胎儿补充营养，下面娟子就来介绍一道猪蹄汤的具体制作方法；
黄豆、猪蹄、生姜、枸杞、花生油、盐
1；黄豆提前洗净浸泡1个小时左右
2；把猪蹄洗净切块备用
3；猪蹄放入锅中灼2-3分钟，灼掉血水，捞出，洗净
4；砂锅中放入猪蹄、黄豆和生姜，一次性加入清水
5；烧开后转文火，煲约1.5小时后，加入泡好枸杞
6；继续煲30分钟左右
7；加入适量花生油和盐调味即可
您觉得娟子做的如何？有什么建议请留言？也可点击关注传媒娟子。
猪蹄营养丰富，味道可口，富含丰富的胶原蛋白，有效地改善生理功能和皮肤细胞的储水功能，使细胞得到滋润，防止皮肤干瘪起皱，增加皮肤的弹性和韧性。同时猪蹄具有壮腰补膝和通乳、养血之功效，是很多产后新妈妈的“月婆子菜”。
猪蹄炖花生适合产后气血不足、乳汁缺乏的新妈妈，花生富含维生素B、维生素E、矿物质锌等，食用花生可以增强记忆力、抗老化。
月子餐猪蹄炖花生汤具体做法如下：
材料：猪蹄、花生、料酒、葱段、姜片、少量食盐
做法：
1.清水浸泡花生；
1.处理清洗干净猪蹄，斩大块飞水，捞出冲洗干净血水沫；
2.砂锅中放入猪蹄和没过猪蹄的适量水，大火烧开后放入料酒、葱段、姜片、花生，转至文后继续慢炖2--3小时，直至猪蹄酥烂，花生粉糯，营养析出；
3.出锅前加入适量的食盐即可。
温馨提示：
我之前在月子里就少奶，请的爱贝佳月嫂就经常给我做花生猪脚汤下奶，效果还蛮好的，一个月下来，我都学会做法了，哈哈哈，分享给你：
功效：花生具有润肺、催乳、和胃、止血的功效。花生油性味甘平，具有润肠通便的作用。猪脚含有丰富的胶原蛋白，可使皮肤有弹性，并去除皱纹。 冬季常饮【花生猪脚汤】具有理气补益、生津健脾和美容润肤之功效。还可以帮助奶少的产妇下奶。
食材准备：猪脚200克、花生50克、料酒、姜片、盐、味精。
做法步骤：1、猪脚去掉指甲剁成两段。2、然后把鸡爪焯水后清洗干净放入备有水的砂锅中。3、开锅后去掉沫子放入葱姜、洗好的花生。4、然后大火烧开小火转小火煮1小时左右。5、煮到猪脚酥烂放入盐和胡椒粉即可停火。
这里推荐一款花生猪蹄汤，在月子时吃还可以催奶。
1.猪蹄切小段，凉水煮开，去除血末
2.猪蹄，花生，生姜一起，加入5碗水，最好用高压锅煲汤。
3.猪蹄炖熟后加入食盐即可
猪蹄汤是很受产妇欢迎的一种汤水，是月子里催奶的标配，为什么呢？因为猪蹄富含大量的优质蛋白质，猪皮还有大量的胶原蛋白，猪蹄汤具有通乳下奶的功效，产后缺奶少奶都找它，当然很受产妇的欢迎啦！
谁坐月子没有喝过猪蹄汤啊？最常见的就是花生猪蹄汤，黄豆猪蹄汤，木瓜通草猪蹄汤，纯猪蹄汤。
猪蹄汤怎么做才好吃呢？我来分享一下木瓜猪蹄汤的做法，木瓜的下奶功效也是不容小觑的。
1.猪蹄切开，剁块，飞水，然后捞出来沥干水。
2.把猪蹄放到烫锅里，加上适量的是清水，姜片，红枣，花生油，大火煮开后用小火熬上2--3个小时，在这个过程中可以先把木瓜处理好，削皮，去籽，切块。
3.猪蹄汤快好的时候把木瓜放到锅里一起煮10分钟左右，最后加盐调味。
猪蹄和木瓜的软烂程度可根据个人口感来做，木瓜猪蹄汤非常适合产后少奶的产妇食用，如果乳腺不通的话可适量加点通草。
如果是做花生猪蹄汤或者黄豆猪蹄汤，可以用清水先浸泡花生/黄豆一个小时，把苦涩味去掉。泡好之后就和猪蹄一起下锅，熬上两三个小时就差不多了。
饭菜里的盐分得少，盐多会影响宝宝的肾脏发育。汤菜油多，也会影响母乳。太油腻的汤汤水水，会导致母乳少，乳腺堵塞，变成乳腺炎，非常的疼痛。
1、猪脚汤。猪脚洗净飞水，然后用姜和足够的水加一点点盐，放锅里煲压15分钟就差不多了。
2、猪脚黄豆汤。猪脚飞水，洗干净。然后加一点黄豆，加适量的水和盐姜，放锅里煲压。想吃烂一点的肉就煲久一点。
3、猪脚花生汤。猪脚飞水，洗净。花生开水先泡半个小时，然后洗净，在冷水加热煮下去水。最后把猪脚和花生，姜一起放入锅里，加一点点盐，适量的水，盖好就可以煲了。一般煲汤都是20分钟左右，也可以选择慢煲几个小时的。
据查阅：木瓜黄豆猪脚汤是福建一带的传统名菜，属于闽菜系。此汤含优质蛋白和维生素，有健脾开胃、强身健体的功效。
现在的孕妇生完孩子发愁的事情，那就是没奶水或者奶水少不够孩子吃奶。据有关专家介绍和老一辈的说法《木瓜黄豆猪蹄汤》“此汤有丰胸、养颜、润肤的功效。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。此外，木瓜中的凝乳酶还有通乳作用。
猪手含有丰富的分子胶原蛋白质，猪手胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满有光泽。
木瓜黄豆猪蹄汤的做法
配料：
猪蹄、木瓜、黄豆、姜、盐。
1、猪蹄斩块。
2、黄豆冷水浸泡约2小时备用。
3、猪蹄块冷水下锅，放入姜，水沸腾后将血沫打出。
4、将捞起猪蹄洗干净血沫。
5、把猪蹄和黄豆连同姜放进锅中，加入足够水，大火煮沸后，转小火续煮约1个半小时。
6、木瓜去皮、去籽、切成大块。
7、1小时后倒进锅里继续小火顿半小时。
8、煮熟后关火前加入盐调味。
9、奶白浓稠的月子、美容汤就做好了。
生活窍门：
猪蹄最好选前蹄的脚掌部分，这样煮出来的汤水不会太油腻。
去市场买新鲜的猪蹄2个，记得让他们用刀把猪蹄劈开，不然回家自己很难弄开，回家用开水煮猪蹄3分钟把里边的血沫煮出来，然后换水煮开把猪蹄放进去，等到烫变成白色的时候加点盐即可出锅。喝点鲫鱼汤也比较好产奶
选猪蹄一定要去食材买新鲜的猪蹄，最好买前蹄，因为前蹄肉多，后蹄骨头多。
猪蹄炖花生
食材：猪蹄 花生米 盐 生姜
1.把猪蹄去毛洗净，剁成块状！
2.把猪蹄放入冷水锅中，焯水！
3.另起锅放入清水，同时放入猪蹄和花生，再放入一点点生姜和盐。
4.出锅即可食用。
备注：炖猪蹄时，最好少放盐和生姜。为了把猪蹄炖烂，最好放入电饭煲中炖。
清炖猪蹄
食材：猪蹄
把猪蹄去毛洗净，剁成小块，冷水焯水，放入电饭煲中炖熟即可食用。
建议：这样不加盐的猪蹄汤，很是下奶，但是味道不是很好，最好，只喝汤就行！
教大家做一道下奶效果明显又好喝的猪蹄汤。这道汤做法简单，营养丰富，下奶见效快。
做法:1，猪蹄半个，清洗干净，剁成块，放入开水中，焯水断生，捞出冲洗一下。
2，准通草10克，用清水浸泡半小时，姜切片，黄芪3克，无核红枣3个。
3，将猪蹄，通草，红枣，姜片，黄芪放入煲中，加入清水，大火烧开，小火煮1.5小时即可。
4，加入适量盐，少许油拌均匀即可。
详解:猪蹄营养丰富，可以增加乳汁营养;通草有疏通乳腺，促进乳汁分泌;而红枣，黄芪有补充气血作用，乳汁不足通常都是气血不足造成的。
这道汤对于产妇下汤效果好，也比较快，奶水不足的产妇可以试一试，一般喝上三天左右就能看到明显效果。
月子餐炖猪蹄汤、猪脚汤的做法、怎么做
猪蹄（又叫猪脚）美味又含有丰富的胶原蛋白，是目前很多女性都喜欢吃也适合吃的美食。对于产妇来说，月子餐中也经常见到猪蹄，但月子餐炖猪蹄汤（或者猪脚汤）的做法是什么样的呢？想要获取到猪蹄中的营养，自然是需要了解月子餐猪蹄汤怎么做的，下面我们就一起来看看怎么样才能将猪蹄中的营养给锁住吧。
1、黄豆猪蹄汤
原材料：黄豆、猪蹄、姜、葱、盐
做法：将买回来的猪蹄切块后洗干净，汤锅里面放入点水烧开，然后将猪蹄焯下水，把焯过水的猪蹄再放到冷水里面洗干净，将汤锅里面的水倒掉，重新接入一些冷水然后煮开，再放入猪蹄、黄豆、生姜，用大火烧开之后，转小火继续慢慢地炖煮一个小时，一般此时出来的汤是奶白色的，等吃的时候加点儿盐调味就可以了。
2、虫草花猪蹄汤
原材料：猪蹄、虫草花、枸杞、玉米、姜、盐
做法：猪蹄拔毛之后洗干净，切成适合食用的小块后，用开水焯烫下，将猪蹄里面的血水都去除干净了，再将猪蹄给捞出来，放到凉水中准备使用。将玉米切成小块，虫草花提前2个小时泡开，准备一个干净的砂锅，放入水烧开后倒入猪蹄、虫草花，等再次烧开之后继续慢慢炖煮半个小时，然后再加入玉米炖煮多半个小时，出锅时加点盐搅拌均匀即可。
关于月子餐炖猪蹄做法大全和月子期间炖猪蹄做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
与本文知识相关的文章：
![[孩子情绪不好怎么相处才好] 孩子情绪问题怎么办](https://image.shouzhitao.com/zb_users/upload/2024/03/20240311205032171016143236064.jpg)
![[左右情绪古文怎么说] 左右情绪的说说](https://image.shouzhitao.com/zb_users/upload/2024/03/20240309094035170994843526295.jpg)
![[怎么制作儿童情绪检核表] 儿童情绪量表评分方法](https://image.shouzhitao.com/zb_users/upload/2024/03/20240307152019170979601936414.jpg)
![[表情很痛苦怎么调解情绪] 表情很痛苦怎么调解情绪呢](https://image.shouzhitao.com/zb_users/upload/2024/03/20240307134007170979000727476.jpg)