坐月子能吃魔芋豆腐吗（做月子可以吃魔芋豆腐吗?）

频道：女性时尚日期：2022-07-15 01:00:06 浏览：1264

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本文目录一览：

1、小月子可以吃魔芋豆腐吗
2、剖腹产可以吃魔芋豆腐吗
3、坐月子能吃魔芋豆腐吗
4、坐月子能不能吃魔芋豆腐
5、坐月子可以吃魔芋豆腐吗?

小月子可以吃魔芋豆腐吗

坐月子能吃魔芋豆腐，魔芋豆腐营养价值丰富，并且热量低，坐月子是可以适量吃的。我们所要注意的是不要吃辛辣生冷的食物你吃魔芋豆腐的时候就不要去放辛辣的调味料是完全可以吃的

坐月子能吃魔芋豆腐吗（做月子可以吃魔芋豆腐吗?）

剖腹产可以吃魔芋豆腐吗

剖腹产17天可以吃魔芋豆腐的，产妇月子里除辣椒、大蒜、韭菜、蒜苔、蒜苗等辛辣之物外，可以吃多样化的食物，新鲜鱼虾，各种蔬菜，而且可以吃水果，但要注意将水果加温后再吃，这样不仅不会影响乳汁分泌，还有利于身体健

坐月子能吃魔芋豆腐吗

哺乳期可以吃魔芋，但注意生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。在烹饪前，先要在水中煮一下，去除多余的碱分和腥味。

哺乳期饮食注意事项:

1、哺乳期应供给充足的优质蛋白质。动物性食品如鸡蛋、禽肉类、鱼类等可提供优质蛋白质，宜多食用。

2、哺乳期应该尽量做到食物种类齐全，不要偏食，数量要相应的增加，以保证能够摄入足够的营养素。这就是说除了吃主食谷类食物，副食应该多样化，一日以4-5餐为宜。

3、哺乳期应摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海藻类。新鲜蔬菜和水果含有多种维生素、无机盐、纤维素、果胶、有机酸等成分，海藻类还可以供给适量的碘。

4、哺乳期应多食含钙丰富的食品。乳母钙的需要量大，需要特别注意补充。乳及乳制品含钙量最高，并且易于吸收利用，每天应供给一定数量。

5、哺乳期为了预防贫血，应多摄入含铁高的食物，如动物的肝脏、肉类、鱼类、某些蔬菜、大豆及其制品等。

坐月子能不能吃魔芋豆腐

坐月子能吃魔芋豆腐，因为魔芋豆腐可以增加饱腹感，也能促进肠胃蠕动，还能预防便秘。如果产妇消化不良，一定不能吃太多，同时还要把魔芋完全煮熟之后才能吃。

“魔芋豆腐”是滇菜的一种。味道清爽可口，富含可溶性膳食纤维。作为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食。魔芋是魔芋豆腐的主要食材。

食材准备

魔芋块茎1千克水3千克碱50克

制作步骤

1、磨取浆液：先将魔芋块茎洗净，刮净表皮，用刀切成小块，然后置磨浆机中反复磨二次，边磨边加水，加水量约为块茎重的2倍。第二次磨时边磨边加入比鲜芋重一倍左右的碱水，碱水是按鲜芋块重每千克加碱30克，溶解于1千克水中。如果能蒸煮熟后再磨浆则质量更好些。

磨制浆液是制造魔芋豆腐成败的关键，吃水要控制适度，过稀难以成型，而成糊状，过干则影响成品率，制品口感粗硬，以能够静置成型，刀切能成块状为宜。第一次磨出后要根据稀稠状态，在第二次磨制时相应调节水量，并注意磨细。

2、凝固成型：成型的方法一般有热水漂煮凝固法、直接加热凝固法和蒸汽加热凝固法三种。

（1）热水漂煮凝固法：将磨好的魔芋浆液让其自然静置数十分钟，如能倒入型箱则更好。

然后分割大小适度的块状。漂煮时，先将锅中水烧至90℃左右，按每10千克水加碱20克，以作为魔芋糊在漂煮时块内碱水渗出的补偿。然后将成型切块的浆块缓缓划入热碱水中，并维持水温80～90℃。焖煮1小时左右，使其熟透凝固成具有弹性的魔芋豆腐块，以刀切开，中心部分均已凝固，不粘刀时即可。

（2）直接加热凝固法：是将磨好的浆液，经过充分搅拌均匀后，倒入大锅用火直接燃烧煮熟凝固的方法。煮制时，边煮边搅拌。待浆液全部加热达到90℃左右时，再用文火煮半小时左右，方可熟透，然后熄火冷却至用筷子一插就能立得稳当时，就可用刀在锅内将魔芋豆腐块切割成方块，再加入清水煮透，最后把它取出放入清水或连同碱液贮存。

（3）蒸汽加热凝固法：将磨好的魔芋浆液不必经过静置成型，而直接摊入铺有垫布的蒸床中，上面抹平，厚度以3～5厘米左右为宜，并让其在蒸床中略静置数分钟；然后置蒸锅上或用锅炉蒸汽，直接加热成型，待其完全蒸透、凝固成型后，起出冷却，或置清水中漂洗即可。

坐月子可以吃魔芋豆腐吗?

莼菜鲤鱼汤

魔芋：瘦身食谱中不可缺少的食物

魔芋又名磨芋、鬼芋、花连杆等，学名蒟蒻。魔芋的主要成分是葡甘露糖，并含有多种人体不能合成的氨基酸及钙、锌、铜等矿物质，是一种低脂、低糖、低热、无胆固醇的优质膳食纤维。魔芋中的“海曼纳”物质，食后有饱腹感，从而减少妈妈摄入食物的数量和能量，消耗多余脂肪，有利于控制体重，达到自然减肥效果。

魔芋是有益的碱性食品，如果酸性食品吃得过多，搭配吃些魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对健康十分有利。

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豆腐：帮助消化

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种矿物质，还含有植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，豆腐的消化吸收率达95％以上。豆腐为补益清热养生食品，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。

豆腐也有南北之分，南豆腐软嫩鲜滑口感好，而北豆腐质地较粗糙却别有风味。

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木耳：促进肠道蠕动:

木耳含有丰富的膳食纤维和一种特殊的植物胶质这两种物质能够促进胃肠的蠕动，促进肠道脂质的排泄，减少对食物的吸收，降低血脂，从而起到防止肥胖和减肥的作用。

推荐补品：益母草木耳汤

竹荪：减少腹壁脂肪的堆积

竹荪菌体洁白、细嫩、爽口、味道鲜美、营养丰富。竹荪所含多糖以半乳糖、葡萄糖、甘露糖和木糖等异多糖为主，所含的多种矿物质中，重要的有锌、铁、铜、硒等。竹荪属于碱性食品，能降低体内胆固醇，减少腹壁脂肪的堆积。

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