风肉怎么吃 风肉怎么腌制方法

1风肉切薄片，肥瘦相间最好，锅里放适量油，把风肉倒入如果肥肉多，可以先把肥肉煎出油来炒菜肥肉差不多透明的时候，淋入适量料酒，炒香后再将肉盛出第二步 2萝卜丁浸泡洗净后切成小段，倒入锅中，用锅中炒。

可以先把肉放进锅里，用碗装水量一下泡这些肉需要多少水量，然后再根据这个量放生抽，这样就不浪费，冰糖根据自己的口味放，喜欢甜多放点，不喜欢少放点花椒用的是前面做香肠时筛出来的花椒壳，适量白酒适量五香粉。

做法 1风干牛肉条切成小段芦荟切小丁，焯水2风干牛肉段加入秘制香料，上笼蒸45分钟入味3将焯过水的菜胆摆入盘内，扣入蒸好的风干肉，浇原汁，撒芝麻仁芦荟丁即成小诀窍 特点 鲜香味美，营养搭配合理。

这道菜也是比较简单的，口味清淡，做起来时间比较快，很适合上班族下班肚子饿了马上能吃到饭菜你所说的风干的肉，就是我们经常吃的广东叫腊肉，湖南叫烟肉熏肉，风干对于肉来说是一种很好的保存方法，既能使肉质鲜美。

非常有韧劲，和熏肉不同，没有熏肉的呛味，但是具有独特清新的鲜味自己在家凉制也非常简单，自己 买一条新鲜的五花肉，肉中带有肥油会让做好的风干肉更有肥厚润口的感觉，在肉上抹上调味料腌制一下，经过风吹日晒两道。

1主料肥瘦猪肉5000克，调料盐750克，酱油30克 2选料选用符合卫生检验要求的新鲜猪肋条肉，作为加工原料3切条选好的猪肋条肉去掉奶脯，再切成宽10厘米的长条4腌制切好的猪肉条，先洒上硝水浸透。

做成风干肉蔬菜卷 将西葫芦切成12cm长小条待用意大利风干牛肉片铺在烤盘上，再刷上橄榄油，撒入蒜碎和三种香草碎将西葫芦小条分别放在意大利风干牛肉片上，并小心卷起，上面再用牙签串上1枚樱桃番茄固定直接吃 搭配。

3把肉放进一个大一点的盆里，加入调料，然后与肉一起搓揉，使之均匀，加盖腌制5天，在腌制期间每日将肉上下翻转一次4时间到后，挂在通风处风干就是风肉至少15至20天，风得越久越香越好吃的若在腌好的肉上。

松茸南风肉蒸百叶 南风肉只产江南一带，介于火腿和咸肉之间，此道菜结合了南风肉和新鲜松茸，让这两款大鲜之物与不易入味的百叶混蒸，加上豉油皇提鲜，让这道菜散发出不可思议的鲜美滋味材料主料松茸菌6片，南。

白辣椒炒风吹肉 做法及步骤 ·原 料 风吹肉350克干白辣椒50克，大蒜叶50克植物油50克，精盐3克，味精6克，料酒3克，酱油4克，蚝油5克，香油3克，蒜子5克HaoChi123com·特 色 干香鲜辣，肥而不腻。

切片炒菜或者直接蒸着吃 蒸着吃是原味的，油香味 与青椒芹菜豆豉爆炒比较干香。

风干肉好吃又简单的方法如下用料大米两杯风干肉肥瘦200g胡萝卜半根洋葱小半个土豆1个油1汤匙孜然粉1勺生抽适量步骤1大米加上正常煮饭的水量，再准备别的食材米泡上一小时味道比较好。

6用一根棍子竹竿最好，要么赶紧的晾衣绳，最好别用铁丝，生锈挂起，放阴凉处，有西北风最好7两三个月，估计到腊月或初春时，风干肉一凉好，即可开始下一步心急的朋友一个月左右即可，只要牛肉外面皮风干了。

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